Mon menu équilibré sur sept jours

Publié par Hélène sur 1 Juin 2018, 10:45am

Catégories : #Cuisine

Mon menu équilibré sur sept jours

Je fais remonter cet article car je le remets au goût du jour en ce qui me concerne. On a toutes envie de se sentir belle pour l'été, d'enfiler une petite robe sexy ou un joli maillot de bain. Il est temps de se chouchouter, le mois de juin n'est pas commencé, donc on peut espérer de beaux résultats. Et même si pour moi, c'est plutôt une question de santé, manger équilibré nous concerne toutes et tous (car je compte bien en faire bénéficier Monsieur Ch., mais chut :)

Donc, voici mon menu diététique sur une semaine. Il y a deux ans, en faisant ce "régime" sur 15 jours, j'ai perdu 2 bons kilos. L'an dernier, je l'ai refait deux fois une semaine. J'ai supprimé les produits gras (crème fraiche, lardons, gruyère râpé, chips, saucisson ....), je mange naturellement peu sucré et, en une année, j'ai perdu 7 kilos : presque deux tailles, cela dépend des vêtements! Oui mais, je me suis laissée aller, et les médicaments n'ont rien arrangé !

Celles et ceux qui me suivent, on sans doute compris que j'avais eu quelques ennuis de santé. Rien de grave selon les derniers résultats mais une opération qui aura lieu dans une semaine.

Alors, dès aujourd'hui, je fonce sur ma semaine miracle, pour me sentir moins gonflée (et puis je me dis qu'avec la semaine d'hôpital je ne risque pas de prendre du poids :) Cela fera donc 15 jours d'alimentation sérieuse !

Jour 1

Petit déjeuner
Thé vert (non sucré)
Salade de fruits frais (1 barquette de framboises + 1 pêche + ½ pomme)
1 fromage blanc nature
1 biscotte

Déjeuner
100 g de crevettes + radis
Papillote de cabillaud (coriandre, ciboulette, basilic) + citron + trait d’huile d’olive
Haricots verts vapeur
1 pamplemousse

Dîner
Asperges (1 c. à c. d’huile d’olive)
Omelette (2 œufs + 1 tomate) + courgette vapeur au basilic
1 yaourt soja

Jour 2

Petit déjeuner
Thé vert (non sucré)
1 yaourt
1 biscotte + céréales

Déjeuner
Radis + fromage blanc à la ciboulette
semoule + 1 tranche de poulet
2 tomates pelées cuites+ ail + herbes
1 yaourt

Dîner
Poulet grillé au paprika + formage blanc + carottes braisées
fromage
Compote ou fruit

Jour 3

Petit déjeuner
Thé vert (non sucré)
1 œuf coque + 1 tartine
1 pomme râpée à la cannelle

Déjeuner
Carottes râpées (froides avec citron, coriandre et cumin)
1 pavé de saumon grillé + tomates
Fromage

Dîner
Concombre, radis
Côtelettes d’agneau grillées + légumes vapeurs
1 yaourt nature au soja

Jour 4

Petit déjeuner
Thé vert (non sucré)
1 fromage blanc nature
céréales

Déjeuner
Fenouil cru en salade + 1 c. à c. d’huile d’olive + citron + cumin
1 steak + courgettes sautées au basilic
2 abricots

Dîner
Crevettes grillées
Un bol de quinoa cuit à l’eau avec sauce tomate maison (2 tomates + basilic + ½ oignon + ail + 1 c. à c. d’huile d’olive)
Fromage blanc

Jour 5

Petit déjeuner
Thé vert (non sucré)
Salade de fruits
2 tranches de pain aux noix ou aux céréales avec une noisette de beurre

Déjeuner
Assiette italienne : 2 tranches de jambon de Parme dégraissé + tomates-cerises + roquette n 1 fromage blanc à 3 %
melon

Dîner
4 sardines grillées
Salade de mâche et pourpier + huile de colza
Faisselle à 0 %

Jour 6

Petit déjeuner
Thé vert (non sucré)
1 pamplemousse
1 biscotte

Déjeuner
10 crevettes + pamplemousse et coriandre
1 brochette de poulet grillé
Caviar d’aubergine : 1 aubergine grillée + fromage blanc à 0 % + épices
Fruit ou compote

Dîner
Soupe de courgettes froide + fenouil + menthe fraîche
2 tomates farcies au quinoa, pignons de pin et dés de chèvre rais
yaourt

Jour 7

Petit déjeuner
Thé vert (non sucré)
1 pomme
1 fromage blanc + 1 c. à c. de miel

Déjeuner
Crudités (concombre, fenouil, tomates…) + 1 œuf dur + 1 tranche de saumon fumé + fromage blanc à 0 % avec citron et aneth
1 tranche de pain aux céréales
1 brugnon

Dîner
Salade de haricots verts + tomate + échalote (1 c. à c. d’huile d’olive)
Dés de cabillaud marinés au citron vert + 2 c. à s. de lait de coco + gingembre frais râpé
1 yaourt

Comme vous pouvez le constater, rien de bien compliqué dans ces menus : les ingrédients sont faciles à trouver à cette saison, les recettes faciles à faire.

Pas ou peu de féculents, que l'on réintroduit petit à petit en privilégiant le blé complet pour les pâtes et le riz.

Avec un peu de bon sens, on remplace facilement un aliment par un autre, et en mixant les repas, on se fait une deuxième semaine.

Lorsqu'il me manque une viande ou un poisson, je remplace par deux tranches de poulet sous-vide, ou de la dinde. J'en ai toujours au réfrigérateur.

Abusez des herbes aromatiques, du citron, de la levure diététique Gerblé, buvez suffisamment, et pratiquez une activité physique. Ceci est d'ailleurs mon point faible , car à part la marche à pied en promenant mon chien, je ne peux rien faire actuellement et ce pour un bon mois encore :(