Menus et recettes de saison : septembre semaine 3

Publié par Hélène sur 11 Septembre 2020, 16:00pm

Catégories : #Cuisine

Menus et recettes de saison septembre

Si vous vous posez la question "On mange quoi ?" trop souvent, si vous voulez prendre de bonnes habitudes en vous organisant côté repas, vous êtes au bon endroit. Chaque semaine vous trouverez ici un planning de menus équilibrés, des recettes simples et rapides. Chaque mois, une affiche des fruits et légumes de saisons. Le tout imprimable et modifiable.

Menus et recettes de septembre

Une semaine de menus en septembre

Voici la semaine 3 des menus de septembre. Une nouveauté sur le planning, les plats suivis d'une astérix sont ici donnés en recette. Franchement, pour avoir testée moi-même deux semaines mes planning, c'est facile à mettre en place et ça décharge l'esprit. J'ai pour ma part perdu 1 kg en 12 jours! C'est certainement le fait que les menus soient prêts à l'avance (sur le papier d'abord : on l'affiche et on s'y tient), que les courses soient faites (on n'achète pas autre chose : donc pas de tentations) et que l'on prépare à l'avance (pas envie de faire de gâchis) qui m'a le plus aidée.

En plus, ça évite les conflits avec les enfants : le menu est établi à l'avance, il n'y a pas à discuter. Par contre, n'hésitez pas à changer l'un des menus de la semaine pour leur faire plaisir. Par exemple ils peuvent donner des idées pour le mercredi. Et puis pour eux, faites des crèmes dessert maison, des gâteaux...

Une semaine de menu septembre

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Version imprimable

Les recettes pour cette semaine : le crumble de légumes, le gratin de courgettes, les wrap, les bruschetta, la tarte tomate mozzarella sont à retrouver ci-dessous.

Les recettes

Le crumble de légumes

Préchauffer le four
Préparer une ratatouille maison dans une poêle
Mélanger 10 g de farine blanche, 10 g de parmesan râpé, et 10 g de chapelure puis assaisonner.
Mettre la ratatouille dans un plat à four, saupoudrer de crumble, enfourner 10 à 15 minutes.
On peut y ajouter des pignons de pin

Gratin de courgettes

Préchauffer le four
Éplucher les courgettes, faire fondre à la poêle
Battre deux œufs, de la crème, assaisonner.
Mettre les courgettes dans un plat à four
Verser la préparation
Parsemer de comté
Enfourner 15 minutes

Wrap de légumes de saison

Peler les carottes, la courgette, le chou...
Couper en lanières fines
Hacher de la coriandre et du persil
Étaler du yaourt grec sur la pita
Ajouter la garniture ainsi que de la feta
Plier ou rouler

Bruschetta de légumes au chèvre

Préchauffer le four
Émincer l'oignon, tailler les courgettes, aubergines et poivrons en petits dés
Faire blondir l'oignon dans une poêle à l'huile d'olive puis ajouter les légumes pour 10 minutes.
Faire griller le pain
Étaler la préparation et ajouter une rondelle de bûche de chèvre puis enfourner 5 minutes.
Parsemer de coriandre, ciboulette, origan... A votre goût.