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les jolies choses de ma vie

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On n'échappe pas au quotidien, mais on peut l'embellir, se faire plaisir, s'évader, prendre soin de soi, des autres...à travers mes passions, mes voyages, mes photos, ma déco, mes créations, mes p'tits bonheurs, venez trouver l'inspiration...


Ma galette des rois à la frangipane /2

Publié par Hélène sur 19 Janvier 2017, 14:09pm

Catégories : #Cuisine : recettes gourmandes

Ma galette des rois à la frangipane /2

Il est encore temps de manger et surtout de se lancer dans la réalisation d'une bonne galette maison, légère, digeste et surtout à un prix plus que raisonnable. Donc, voici la suite de l'article sur ma galette des rois façon Calzone, c'est ici

Voilà la galette entière ! Par rapport à mon premier article, je dirai que : tout compte fait, je doublerai les quantité de frangipane par rapport à la recette du chausson et que je ne sais pas si je préfère la pâte brisée ou feuilletée!!! Ma dernière galette, faite avec une pâte feuilletée de qualité, je l'ai trouvée un peu cartonnée. Pour la prochaine, j'utiliserai une pâte brisée dessous et feuilletée dessus !

 

Ma galette des rois à la frangipane /2
Ma galette des rois à la frangipane /2

Je vous remets ici les ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 200 g de poudre d'amandes
  • 110 g de sucre semoule 
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre mou
  • quelques gouttes d'extrait d'amande amère (que je n'ai toujours pas)
  • 1 jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau) pour dorer
  • 1 fève
  • Cette fois, j'ai  ajouté un peu de crème fraîche à la préparation pour l'onctuosité : 2 cuillères à soupe.

Et pour la préparation , rendez-vous sur le premier article : ici

Ma galette des rois à la frangipane /2Ma galette des rois à la frangipane /2

J'en profite pour vous mettre une photo de ma déco de table, pour les rois, tout simple, à dominante rouge.

Alors, ça vous tente de vous lancer dans la préparation d'une galette ? vous avez d'autres astuces ?

Ma galette des rois à la frangipane /2

Commenter cet article

Mamzeldree 27/01/2017 08:53

Elle a l'air délicieuse ! :)

Hélène les jolies choses de ma vie 27/01/2017 08:54

Je confirme

Charlène Jiho 22/01/2017 18:27

Ma sœur en fait beaucoup en ce moment. C'est bien meilleur que celles du commerce ...

Hélène Les jolies choses de ma vie 22/01/2017 18:42

Aucune comparaison, à part peut-être chez de grands pâtissiers, mais dans ce cas, aucune comparaison de prix :) Je ne sais pas pourquoi j'ai attendu si longtemps pour en faire!

Camille 20/01/2017 21:49

Miam ça a l'air bon !

Hélène Les jolies choses de ma vie 20/01/2017 22:23

oui, essaie, c'est sans soucis et pas écoeurant du tout. Enfin, à mon avis :)

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